Konsumtionen av färska bordsdruvor går mot ursprung-direkt tillförsel

Inom fruktsektorn,färska druvorhar länge varit ett test av supply chain management på grund av hög förgänglighet och förlustfrekvens. Huaang Food Processing tillkännagav nyligen slutförandet av sin direkt-sourcing-basintegration från två högkvalitativa produktionsregioner för bordsdruvor i Kina, och lanserar en verksamhet för färska druvor som integrerar fältförkylning, graderad förpackning och kylkedjan direktleverans.

Huaang Food Processing uppgav att dess färska druvsorter huvudsakligen är kärnfria röda och gröna bordsdruvor, skördade vid en minsta sockerhalt på 16° Brix, med täta klasar och intakt blomning. För att minimera tiden från skörd till kylförvaring har företaget byggt mobila förkylningsstationer direkt i produktionsområdena. Färska druvor går från skörd till kylförvaring inom fyra timmar.

"Tidigare,färsk druvaexporten led ofta av bärdropp och mögel i mitten till slutet av transportfasen. Genom att inspektera varje kluster, använda specialiserade foder för färskvaror och exakt temperaturkontroll, har vi minskat förlusterna från branschgenomsnittet på 15 % till under 6 %, säger chefen för färskvarudivisionen. Under de kommande tre månaderna planerar Huaang Food Processing att lansera flera färska druvfamiljeförpackningar på e-handelsplattformar, med ett "löfte direkt från fruktträdgården", leverera inom 48 timmar.